Pretty

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Moment préféré: Celui où après avoir durement pâtissé pour qu’il soit parfait, j’y dépose les fleurs incroyables de ma Manue (Avril-Mai)

Puis le faire « poser » et l’immortaliser tel un joli tableau pour ne pas l’oublier… 

Je vous souhaite un beau et long week-end ❤

Génoise vanille, crème vanille, fruits mangue et passion, glaçage coco.

Pause

Tous droits réservés. crédit: @avril_mai

 

Un petit post pour vous dire qu’il est vraiment temps pour moi de profiter pleinement des quelques jours qu’il me reste avant d’accueillir très vite ma poupée.

Apres ce week-end je ne prendrai donc plus de commandes avant le 1er Juin.

En plus de ce merveilleux évènement, je prépare également la 3e édition du Made in Bordeaux qui se déroulera le 19, 20 21 Mai prochain au Château des tours du Bouscat. Nous vous promettons encore de belles surprises ❤  (ça s’annonce sport pour moi).

Merci à ma Manue (avril mai) pour cette belle photo

(vous avez vu cet escalier?!)

C’était un shooting d’inspiration mariage avec plein de prestataires fabuleux dont j’espère pouvoir vous parler bientôt!

 

 

Gariguette

Lundi de Pâques, un grand soleil et certainement un joli repas en famille.

Avec tout ce que je pâtisse, il me reste toujours des préparations dans le frigo, quelques fraises au fond d’une barquette, un petit bol de crème mousseline.

Je déteste gaspiller et j’aime beaucoup l’idée du dessert à l’assiette où il faut soi même aller chercher l’élément à associer pour une bouchée parfaite.

Je vous avais déjà parlé du livre « Desserts à l’assiette » d’Emilie Guelpa que j’adore.

Je vous invite donc avec vos restes de crèmes, pâte sablée ou autres à réaliser ce genre de dessert ultra rapide, bien dressés en plus ça fait vraiment son petit effet.

Je vous donne juste la recette ici des sponge cakes que j’ai réalisé pour le moelleux que je n’avais plus, cela prend 5min mais si vous avez un reste de génoise c’est parfait! Le but ici étant aussi d’utiliser ce que vous avez sous la main!

 

Pour 4 assiettes:

Une dizaine de fraises, quelques groseilles, de la crème mousseline à la vanille, quelques meringues, des sponge cakes, coulis de fraises.

 

4 petits sponge cakes que j’ai décidé moi d’aromatiser à la pistache:

Montez 2 blancs en neige bien fermes. Réservez. Dans un petit bol mélangez 15g de sucre avec 40g de poudre d’amandes, 1 pincée de sel et 15g de farine.

Ajoutez délicatement les blancs, puis 2 cuillères à café de purée de pistaches (ça peut aussi être au thé matcha).

Répartissez dans 4 gobelets en plastique dans lesquels vous aurez pris soin de faire un petit trou au fond et mettez un par un 30s au micro-ondes!

Laissez refroidir c’est prêt!

 

Génial non?

Il ne vous reste plus qu’à dresser à la poche à douille un peu de crème, d’ajouter quelques fraises, votre sponge cake et quelques meringues émiettées, et avec le reste de fraises j’ai également fait un petit coulis au mixeur avec du sucre et du citron!

 

Voilà, un joli dessert de printemps!

 

 

Assiette Koom anthracite Les Guimards chez Lodge Bordeaux.

Petit pot cremier Monoprix sans la cuillère lapin que j’ai déniché à Londres…

Baby boy

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Parce qu’il en faut aussi pour les petits garçons..Le défi bleu et sans fleur..

Je vous souhaite un joli week-end ❤

Pour ma part il sera encore très chargé, difficile pour moi d’écrire beaucoup par ici.. surtout que ma petite poupée ne devrait plus trop tarder à pointer le bout de son nez!

Love.

Rose…

  

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Hello joli mois d’Avril..

Il commence pour moi avec ce gâteau pour la plus craquante des petites filles.. Joyeux anniversaire Rose ❤

Beaucoup de travail pour au final apprécier ce joli tableau..qu’est-ce que j’aime ça…

Doux week-end à vous!

Love.

Sélection de fleurs chez Avril-Mai

Lemon & poppy

Le printemps est enfin là et la saison des mariages va commencer…

C’est fou comment parfois la simplicité peut faire grand effet…J’ai si hâte de réaliser de jolis buffets sucrés..

Ici un simple gâteau au citron…mais que c’est bon!

Je n’ai pas ramené grand chose de Londres si ce n’est ces petites mesures Cup dorées trouvées dans la somptueuse boutique Anthropologie.. entre nous j’aurais pu repartir avec des tonnes de choses pour ma cuisine…

Moi qui suis sans cesse en train de lire des recettes du bout du monde je vous avoue que c’est bien pratique.

De plus je trouve cela bien plus rapide que notre système de mesure à nous.

Alors pour une fois je vous donnerai une recette en cup.

Pour réaliser ce bundt assez haut si vous disposez d’un moule adéquat, il vous faudra:

Ingrédients: 

1 cup de beurre doux tendre, 3 cups de farine, le zeste et le jus de deux citrons bio non traités, plus ou moins 2 càs de graines de pavot, 1càc de bicarbonate de soude, 1càc de sel, 2 cups +1/3 cup de sucre, 6 oeufs, 1 cup de lait fermenté.

Facultatif: sirop citron et glace royale

Si vous ne disposez pas de ce genre de moule, divisez la quantité par 2 pour un moule à cake rectangulaire.

Préchauffez votre four à 180°.

Beurrez et farinez correctement votre moule.

Dans un saladier, réservez la farine, le bicarbonate, le sel, le zeste et les graines de pavot.

Fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit bien blanc, ajoutez les oeufs un par un, puis le jus de citron.

Incorporez ensuite alternativement la farine et le lait fermenté. Mélangez bien.

Versez dans le moule et faites cuire environ 1h. Comptez 30 40min pour la quantité avec un moule à cake.

Attendez qu’il refroidisse un peu avant de démouler.

Vous pouvez le dégustez comme cela ou comme moi rajouter lorsqu’il est encore chaud un sirop de jus de citron.

Un sirop n’est rien d’autre que du sucre légèrement mouillé porté à ébullition. Remplacez l’eau ici par un peu de jus de citron. Une fois le sirop prêt versez sur le gâteau et laissez le bien absorber.

Enfin (si vous le souhaitez encore également) vous pouvez une fois refroidi le recouvrir aussi de glace royale pour plus de gourmandise et que les stries du moule se voient d’avantage.

Avec une tasse de thé et quelques fraises..c’est un régal!

Je vous embrasse.

Plateau à gâteau Nkuku

Assiette anthracite les Guimards

chez Lodge