Lemon & poppy

Le printemps est enfin là et la saison des mariages va commencer…

C’est fou comment parfois la simplicité peut faire grand effet…J’ai si hâte de réaliser de jolis buffets sucrés..

Ici un simple gâteau au citron…mais que c’est bon!

Je n’ai pas ramené grand chose de Londres si ce n’est ces petites mesures Cup dorées trouvées dans la somptueuse boutique Anthropologie.. entre nous j’aurais pu repartir avec des tonnes de choses pour ma cuisine…

Moi qui suis sans cesse en train de lire des recettes du bout du monde je vous avoue que c’est bien pratique.

De plus je trouve cela bien plus rapide que notre système de mesure à nous.

Alors pour une fois je vous donnerai une recette en cup.

Pour réaliser ce bundt assez haut si vous disposez d’un moule adéquat, il vous faudra:

Ingrédients: 

1 cup de beurre doux tendre, 3 cups de farine, le zeste et le jus de deux citrons bio non traités, plus ou moins 2 càs de graines de pavot, 1càc de bicarbonate de soude, 1càc de sel, 2 cups +1/3 cup de sucre, 6 oeufs, 1 cup de lait fermenté.

Facultatif: sirop citron et glace royale

Si vous ne disposez pas de ce genre de moule, divisez la quantité par 2 pour un moule à cake rectangulaire.

Préchauffez votre four à 180°.

Beurrez et farinez correctement votre moule.

Dans un saladier, réservez la farine, le bicarbonate, le sel, le zeste et les graines de pavot.

Fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit bien blanc, ajoutez les oeufs un par un, puis le jus de citron.

Incorporez ensuite alternativement la farine et le lait fermenté. Mélangez bien.

Versez dans le moule et faites cuire environ 1h. Comptez 30 40min pour la quantité avec un moule à cake.

Attendez qu’il refroidisse un peu avant de démouler.

Vous pouvez le dégustez comme cela ou comme moi rajouter lorsqu’il est encore chaud un sirop de jus de citron.

Un sirop n’est rien d’autre que du sucre légèrement mouillé porté à ébullition. Remplacez l’eau ici par un peu de jus de citron. Une fois le sirop prêt versez sur le gâteau et laissez le bien absorber.

Enfin (si vous le souhaitez encore également) vous pouvez une fois refroidi le recouvrir aussi de glace royale pour plus de gourmandise et que les stries du moule se voient d’avantage.

Avec une tasse de thé et quelques fraises..c’est un régal!

Je vous embrasse.

Plateau à gâteau Nkuku

Assiette anthracite les Guimards

chez Lodge

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