Bon dimanche

almond milk

Du lait d’amandes maison et des croissants fraichement sortis du four…

Chez nous ça fait longtemps que le lait de vache est banni au petit déjeuner, de même que tous les biscuits, viennoiseries ou autres produits sucrés industriels..

Je sais mieux que personne que ça prend du temps de tout faire « maison », je passe ma vie en cuisine. Mais c’est aussi une philosophie, au delà de l’amour des produits et de la cuisine, il y a cette conscience vis à vis de l’environnement. C’est un choix, ma B.A à moi.

Mais pour le coup, si vous souhaitez faire vous-même votre lait d’amandes ça prend pour de vrai 5 petites minutes!

Pensez juste la veille à mettre vos amandes à tremper.

Le lendemain, jetez l’eau et rincez vos amandes.

Pour une tasse d’amandes (bio c’est mieux) comptez 3 tasses d’eau filtrée ou minérale.

Dans votre blender mettez vos amandes avec le triple d’eau et mixez!

Vous pouvez ajoutez un peu de vanille et de miel ou sirop d’agave.

Filtrez ceci au chinois, ne jetez surtout pas le résidu d’amandes appelé okara vous pourrez l’utiliser dans une recette de gâteau.

Filtrez une nouvelle fois dans un filtre à café permanent ou un bas, la aussi gardez la purée d’amandes pour vos pâtisseries.

Conservez 3 jours au réfrigérateur dans des petites bouteilles en verre.

Je vous souhaite un très joli dimanche!

2 réflexions sur “Bon dimanche

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