Invisible

gateau invisible

Nous rentrons dans l’automne, les fraises se font rares alors je cherchais un dessert réconfortant à base de pommes.

J’ai découvert en fouillant sur internet les gâteaux invisibles…ouuuuh…Quezako?

C’est tout simplement une pâte à clafoutis mais avec beaucoup beaucoup de fruits! La pâte se fond et les lamelles de fruits se dessinent…

Avec la pomme on allie souvent la vanille ou la cannelle, moi j’ai décidé de l’associer à la fève de Tonka..c’est juste fabuleux, on y retrouve des notes d’amandes, de vanille, de caramel..bref parfait avec des pommes!

Ingrédients:

1kg de pommes, 1 càc de fève de tonka en poudre, 3 oeufs, 80g de sucre roux, 50g de beurre salé fondu, 120g de farine et 150ML de lait entier

 

Préchauffez votre four à 180°

Battez les oeufs avec le sucre, ajouter le beurre, la fève de tonka et la farine.

Mélangez bien puis délayez avec le lait en filet.

Epluchez vos pommes et coupez les en quartiers puis à la mandoline tranchez les le plus finement possible.

Dans un moule beurré et chemisé d’un peu de sucre roux, versez un fond de pâte puis disposez bien à plat les lamelles de pommes.

Versez à nouveau un peu de pâte et répétez l’opération jusqu’à ce que vos préparations soient écoulés.

Au four 50min!

Surtout laissez le refroidir avant de le démouler et personnellement je le préfère quand il a passé un peu de temps au frigo!

Cela fonctionne aussi avec des poires et même en version salé avec des pommes de terre!

 

 

 

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