Oreo Lovers!

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« D’abord on touuurne, après on lèche, après tu remets en bisou d’amoureux…tu trempes dans le lait…et après tu manges! »

puis tu transformes ou tu portes!

Après plusieurs essais, je vous donne ici ma recette finale des cupcakes Oreo!

Retrouver au maximum le goût de ce petit biscuit était le plus compliqué. J’ai en général l’habitude de faire mes topping au Philadelphia mais pour cette recette je trouve que le cream cheese prend le dessus. J’ai donc préféré utiliser du mascarpone qui en effet est beaucoup plus neutre en goût.

Pour 12 cupcakes:

Ingrédients: 4 oeufs, 200g de beurre mou, 170g de sucre, 100g de farine, 3 cuillères à soupe de cacao, 1 sachet de levure, 1 sachet de sucre vanillé, de l’extrait de vanille liquide, 250g de mascarpone, 100 à 150g de sucre glace, 20 Oreo décomposés mixés pour le gâteau + 8 Oreo entiers mixés pour le topping, 12 Oreo entiers pour les moules, 12 mini Oreo pour la déco.

Préchauffez à 180°

Décomposez une vingtaine d’Oreo, gardez la crème dans un bol et mixez en chapelure les biscuits en gardant à la fin quelques morceaux. Réservez.

Dans un saladier mélangez la farine tamisée, le cacao, la levure et le sucre vanillé. Réservez.

Dans la cuve du batteur, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’a ce que ça blanchisse.

Ajoutez ensuite le mélange sec et battre à nouveau. Ajoutez le beurre mou, l’extrait de vanille liquide, et mélangez jusqu’à ce que le beurre disparaisse.

Incorporez le mix Oreo. Mélangez.

Disposez un Oreo au fond de chaque caissette, puis remplir celles-ci du mélange aux 3/4. Pas plus! ça déborde! (ça sent le vécu)

Mettre au four 20/22 minutes piquez pour verifier.

Pendant ce temps, mélangez le mascarpone bien froid avec la crème gardée des biscuits décomposés et le sucre glace, ajoutez les 8 oréo entiers mixés. Surtout goûtez! Nous n’avons pas tous les mêmes goûts! Certains préféreront plus de sucre d’autres moins!

Remplissez votre poche à douille et si possible mettez au réfrigérateur 1h

Lorsque vos cupcakes ont bien refroidi,  aussi j’insiste, si vous ne voulez pas que votre mascarpone dégouline de vos cupcakes! (le vécu toujours lol), décorez les avec votre crème au mascarpone.

Finissez par un mini Oreo en déco! Mangez tout très vite ou mettez vite au frais!

Luca porte une chemise Esprit, un jean Timberland et ses Jordan 5 Oreo 😉

 

 

2 réflexions sur “Oreo Lovers!

  1. Waow…. j’aime vraiment votre blog… super frais, gourmand, super trendy… j’aime oui. Vraiment.
    Et surtout le cerise sur le pompon !! Lol
    Je me permettrai de vous mette sur mon fb et bientôt sur mon site de broc’…

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