Fraises & craspedias

Une rentrée dans le jus!

Avant je courais tous les matins au parc, mais ça c’était avant!

Désormais je cours avec un planning plus que tendu dès 6h du matin!

La 6e pour mon grand à l’autre bout de la ville, une nouvelle école pour Rosalou et super Suzanne qui ne fait toujours pas ses nuits qui m’accompagne dans ce footing effréné!

Vous ajoutez à cela quelques gâteaux gargantuesques et à la tombée de la nuit vous vous demandez pourquoi il n’y a que 24h dans une journée?!

En espérant que votre rentrée s’est bien passée, je partage avec vous cette jolie commande et vous souhaite un très bon dimanche.

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Wedding cake:

Génoise et crème mousseline à la vanille de Madagascar, fruits rouges frais et meringue italienne.

Fleurs Avril Mai

Merci Lucile pour ta confiance et ta gentillesse ❤

Into the woods

Se faire belles pour le concert de son frère/fils et finir par se balader dans les bois…

Rosalou aurait aimé y rester toute la soirée..malgré les araignées…

Je me rappelle que petite nous l’appelions Mowgli..en grandissant elle a un peu perdu de son audace imprudente mais elle voit toujours autant de féérie en ces lieux…

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Mère & fille: Robes Louise Misha

 

Luca

Mon Loulou, mon grand…

Il a eu 10 ans ce week-end (et moi je me suis pris 10ans dans les dents)

Comme chaque année il choisit son gâteau, pas de thème cette fois car les copains étaient déjà partis en vacances..

Il m’a dit « Maman je veux une tarte au citron meringuée », il adore ça comme son papa…

Mais pour moi une tarte c’est pas un gâteau d’anniversaire! Alors il a rajouté « T’as qu’a me faire une tarte au citron meringuée mais en gâteau! »

Hum..la belle idée…

Alors le voilà le « Luca »

Un gâteau moelleux au citron, un lemon curd aux brisures de pâte sablée et une jolie meringue italienne..

Pour la déco des rondelles de citron séchées et des morceaux de meringues cuites…

Une de mes réalisations préférée!

Joli dimanche à vous ❤

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Bloom

Le petit coin de Suzanne…

J’aime la douceur que nous avons dans notre chambre, en attendant que Suzanne rejoigne Rosalou dans leur chambre, j’avais choisi ce couffin à bascule dont je suis tombée folle amoureuse et qui colle si bien avec le reste.

 

Je ne voulais pas de table à langer. Je souhaitais que ça puisse se fondre là encore dans la chambre, ici, celle de Rosa-Louise.

Ce panier vous a plu autant qu’à moi je crois…Je sais qu’il aura une seconde vie dans leur chambre et c’était là tout l’intérêt.

Je l’ai posé sur une petite commode en bois brut Ikea.

Il y reste le plus souvent, c’est son coin à langer.

Mais je peux aussi le trimbaler où je veux…

Notamment dans le jardin pour faire la sieste et surtout de jolies photos…

Je vous laisse alors tout en douceur avec celles-ci ❤

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Couffin, bascule et panier à langer Design Dua

Dream catcher Maison Léone

Tenues & langes Poudre organic chez Rose & Cabbage

Couronne réalisée aux ateliers Avril Mai

 

Mum of 3

    

19 jours

Et une fête des mères au goût si particulier cette année…

Une troisième fois maman et mon coeur à nouveau comblé.

A toutes mes Supa Dupa Mamas, je vous souhaite une très belle fête des mères ❤

Je vous aimais déjà mais c’est avec un nouveau regard que je vous vois.

Cet accouchement fut different..j’ai fait un choix, celui d’accoucher sans péridurale.

Une douleur si puissante, un corps qui reprend son droit; animal et primitif, et vous qui ne contrôlez plus rien…

Ni cette force, ni vos cris.

Je me suis maudite jusqu’à cet instant où tout s’arrête, la douleur surtout, et ce moment où l’on a posé ma fille contre moi.

Cette fois, le souffle coupé, je n’ai pas pleuré.

Mais quelle intensité.

La vie.

Donner la vie.

Et comprendre réellement combien nous les femmes sommes précieuses.

A ma maman, maman 4 fois, je t’aime.

Ronce sauvage

   

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Les framboises.. ce petit fruit acide et si parfumé..

Le week-end dernier j’ai eu une envie soudaine de tarte aux framboises..envie de femme enceinte? Pas sur..

Je n’ai pas eu le temps de poster mon article que je l’ai vu surgir dans chaque recoin comme si nous avions tous eu la même envie au même moment..

Pour ma part, j’ai un souvenir bien précis chez ma grand-mère mais assez classique..je voulais retrouver ce goût avec la rondeur de la crème pâtissière qui vient contrer son acidité..mais j’avais envie de la moderniser et la belle idée de Cyril lignac de les retourner pour les garnir me faisait de l’oeil depuis longtemps..

Pas de crème au mascarpone pour moi..j’avais envie d’un fond aux amandes framboises et de retrouver la douceur vanillée de la crème pâtissière.

 

Je vous donne ici les quantités que j’ai utilisé pour en faire une grande et 2 petites, ou 6 petites… comme vous voulez!

Ingrédients:

Pâte sablée aux amandes: 250g de farine, 50g de beurre, pincée de sel, 75g de sucre glace, 25g de poudre d’amandes, 1 oeuf.

Crème d’amandes aux framboises: 50g de beurre mou, 50g de sucre glace, 50g de poudre d’amandes, 10g de farine, 1 oeuf, 7/8  framboises.

Crème pâtissière: 500g de lait, vanille bourbon, 2 oeufs, 120g de sucre, 45g de maizena.

3 barquettes de framboises fraiches 

Confiture de framboises maison ou bio riche en fruits 

Préchauffez votre four à 200°

Commencez par la pâte sablée. Dans votre robot mélangez la farine, le beurre, le sel jusqu’à ce que le mélange devienne sableux. Ajoutez le sucre, la poudre d’amandes puis l’oeuf. Lorsque la boule est formée, filmez et mettez au frais.

Passez à la crème pâtissière. Mettez le lait à bouillir avec la vanille. Pendant ce temps, mélangez vivement dans un saladier, les oeufs, le sucre puis la maïzena jusqu’à ce que ce soit bien lisse. Vous pouvez délayer un peu avec du lait tiède. Lorsque le lait bout, hors du feu, versez la moitié sur le mélange oeuf sans cesser de remuer, puis  reversez le tout dans la casserole de lait restant et remettez sur le feu en mélangeant bien jusqu’à ce qu’elle épaississe. Réservez dans un plat, filmez au contact et laissez refroidir.

Pour la crème d’amandes, dans un bol mélangez le beurre bien mou avec le sucre glace, une fois lisse, ajoutez la poudre d’amandes, la farine et l’oeuf. Ecrasez grossièrement ensuite quelques framboises. Mélangez.

Etalez et foncez votre pâte à tarte. Piquez-la puis versez-y votre crème d’amandes. Faites cuire 30min (à surveiller elle doit être dorée).

Une fois cuite, étalez une couche de crème pâtissière pas trop épaisse, puis à l’aide d’une pipette garnissez chaque framboise de confiture et disposez les dessus comme sur les photos.

Mettez au frais!

 

Il ne vous reste plus qu’à déguster, c’est une tarte aux framboises intense où ce fruit est vraiment mis en valeur! Bon long week-end à vous!

Love ❤

 

Pretty

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Moment préféré: Celui où après avoir durement pâtissé pour qu’il soit parfait, j’y dépose les fleurs incroyables de ma Manue (Avril-Mai)

Puis le faire « poser » et l’immortaliser tel un joli tableau pour ne pas l’oublier… 

Je vous souhaite un beau et long week-end ❤

Génoise vanille, crème vanille, fruits mangue et passion, glaçage coco.